La cátedra promueve aprendizajes tendientes a: Introducir al alumno en las actividades de investigación científica, de innovación y de desarrollo. Reconocer los nuevos paradigmas científicos – tecnológicos, en particular en el campo de las tecnologías agrarias. Comprender las metodologías de formulación y corroboración de hipótesis en los procesos de producción de conocimientos. Incorporar una metodología de estudio, investigación y producción basada en el método de las ciencias experimentales y de la investigación agraria.
